Le pompe per latte e per l’industria casearia

Le pompe per latte e per i prodotti caseari rappresentano una tecnologia in costante evoluzione al fine di garantire performance operative e standard di sicurezza in linea con le esigenti richieste del settore. Gli impianti produttivi del settore lattiero caseario richiedono infatti dei processi automatizzati finalizzati a consentire un trasporto sicuro del prodotto minimizzando nello stesso tempo i rischi di perdita o di permanenza dei residui all’interno dell’impianto.

Questi sono i motivi che hanno spinto gli operatori del settore a scegliere tecnologie di pompaggio che prevedono l’impiego delle pompe pneumatiche a doppia membrana, una tecnologia che garantisce prestazioni efficienti ed affidabili in numerosi settori applicativi.

Le pompe a doppia membrana per il settore lattiero caseario

Le pompe AODD si prestano ad essere impiegate in numerose applicazioni nell’industria lattiero-casearia, tra cui il trasferimento, la miscelazione ed il dosaggio di ingredienti e materie prime, il riempimento e lo svuotamento di fusti e le operazioni di ricircolo dell’impianto. Le pompe a doppia membrana per il settore caseario sono inoltre in grado di gestire liquidi viscosi e fluidi contenenti elementi solidi in sospensione. Questa particolare versatilità le rende particolarmente adatte al pompaggio di diverse tipologie di liquidi fra cui crema di ricotta, panna, miscele di gelato, sciroppi e guarnizioni, yogurt, margarina, burro e altri grassi.

Vantaggi della tecnologia AODD nelle pompe per latte e prodotti caseari

I vantaggi dell’impiego delle pompe a doppia membrana nel settore lattiero caseario possono essere riassunti nei seguenti punti.

• Configurazione progettuale: la configurazione di un flusso passante adeguatamente distanziato all’interno della pompa favorisce il trasferimento di liquidi viscosi o fluidi con solidi senza il rischio di generare intasamenti nella pompa e di conseguenza blocchi operativi dell’impianto.
• Sensibilità al taglio: le pompe AODD favoriscono un’azione di pompaggio delicata che evita danneggiamento ai prodotti sensibili al taglio. In caso di trasferimento di liquidi altamente viscosi, la velocità di pompaggio si riduce automaticamente fino a fermarsi (quando le condizioni del liquido non ne consentono più il trasferimento) evitando nello stesso tempo i rischi di danneggiamento della pompa.
• Capacità autoadescante: la pompa a doppia membrana è in grado di aspirare liquido anche quando è posizionata al di sopra del livello del fluido da pompare. Questo vantaggio rende la pompa utilizzabile in diversi contesti di collocazione.
• Capacità di lavorare a secco: se durante l’azione di pompaggio il liquido si esaurisce la pompa preserva la capacità di lavorare a secco senza generare alcun danno alle sue parti interne.
• Assenza di elettricità: le pompe AODD sono alimentate interamente da aria compressa e possono quindi essere utilizzate in applicazioni in cui l’elettricità non è disponibile o non può essere impiegata.
• Bassi costi di manutenzione: le pompe a doppia membrana sono generalmente composte da un numero esiguo di elementi. Le membrane sono facilmente smontabili e sostituibili. Questi fattori contribuiscono a mantenere bassi i costi di manutenzione.

L’adeguamento delle pompe per latte Debem ai requisiti normativi igienico sanitari

Le pompe igieniche per l’industria casearia prodotte da Debem, oltre ad essere caratterizzate dai vantaggi elencati nei paragrafi precedenti, presentano un importante beneficio applicativo derivante principalmente dai materiali utilizzati per la loro realizzazione.

Nello specifico il corpo della pompa igienica Debem è composto da un unico blocco in acciaio 316 L meccanicamente lucidato con finitura superficiale Ra < 0,8 µm. Le membrane invece sono rivestite da una parte in PTFE alimentare a contatto con il fluido, supportata da uno strato di EPDM. Questi materiali permettono alla pompa di funzionare in maniera efficiente ed affidabile riducendo il rischio di danneggiamento (per esempio in caso di contatto con liquidi abrasivi) o di contaminazione del prodotto (ad esempio. quando il liquido entra in contatto con le parti della pompa). La resistenza di questi materiali alle sostanze chimiche aggressive consentono inoltre alla pompa di supportare processi CIP (cleaning in place) senza il rischio di usura o danneggiamento. L’impiego di questi materiali consentono inoltre alle pompe igieniche Debem di essere conformi alle certificazioni più importanti del settore quali la FDA (Food & Drug Administration), 3A (Sanitary Standards Administrative Council) e MOCA.

Come scegliere la pompa per il settore lattiero caseario

Debem offre un’elevata scelta di pompe adatte a supportare i processi di produzione e trasferimento di liquidi all’interno del settore alimentare. Il team tecnico commerciale di Debem è disponibile nel supportare con consigli applicativi la scelta della pompa più adatta per una determinata applicazione nel rispetto del budget assegnato.