Le cinque caratteristiche principali di una pompa per alimenti

Il mantenimento di elevati standard igienico sanitari è diventata la principale priorità all’interno dei settori produttivi di alimenti e bevande. Il rispetto delle condizioni igieniche di lavorazione e di processo ha l’obiettivo di minimizzare tutti i rischi di contaminazione che potrebbero danneggiare l’intero processo produttivo. Un eventuale danno da contaminazione del prodotto finale o dei semilavorati che concorrono al processo produttivo possono causare tre tipologie di problematiche:

1. inefficienze del processo produttivo: un’eventuale contaminazione del prodotto può causare tempi di inattività che influiscono negativamente a livello di efficienza e produttività.
2. problematiche ambientali e di sicurezza: la contaminazione di un prodotto può causare problematiche a livello ambientale o per la salute dei lavoratori impiegati nel processo produttivo.
3. perdite economiche: inefficienze lato produttivo, danni all’ambiente o ai lavoratori comportano un aumento dei costi e significative perdite di fatturato.

Al fine di mantenere un elevato presidio di prevenzione è necessario che gli operatori dell’industria alimentare e delle bevande impieghino attrezzature adeguate ed in linea con i requisiti normativi richiesti dal settore.

Le nuove sfide per le pompe per alimenti

In questo contesto le pompe a doppia membrana sono tra le apparecchiature più importanti all’interno dei processi produttivi alimentari. Le pompe per alimenti devono essere in grado di rispondere con efficienza alle seguenti necessità:

• gestire operazioni di carico, scarico e trasferimento di una vasta tipologia di liquidi caratterizzati da bassa o elevata viscosità.
• funzionare all’interno di ambienti caratterizzati da ampi range di temperatura.
• gestire in maniera ciclica i processi di pulizia e sanificazione atti a prevenire la contaminazione.

La scelta di un’adeguata tecnologia di pompaggio richiede un’attenta considerazione. Sebbene esistano sul mercato diverse tipologie di pompe riteniamo che le pompe a doppia membrana siano la soluzione ideale per la gestione ed il trasferimento dei fluidi all’interno dei settori degli alimenti e delle bevande. Tuttavia, è necessario che le pompe per alimenti rispondano a determinati requisiti al fine di garantire un corretto funzionamento di tutto il processo produttivo.

Le caratteristiche fondamentali di una pompa per alimenti

All’interno del presente articolo elenchiamo le cinque caratteristiche fondamentali che una pompa per alimenti deve possedere al fine di garantire adeguate condizioni di efficienza e sicurezza all’interno del processo produttivo alimentare.

1. Conformità alle normative alimentari FDA, MOCA, 3A

La conformità ai requisiti previste dagli standard normativi FDA, MOCA o 3A implica l’impiego di materiali idonei al contatto con alimenti e bevande. In questo caso materiali quali l’acciaio inox AISI 316 L meccanicamente lucidato o il PTFE alimentare, impiegati da Debem, sono la soluzione migliore per ridurre i rischi di contaminazione e nello stesso tempo garantire una buona durata del ciclo di vita della pompa alimentare.

2. Presenza di sistemi di rilevamento delle perdite

Al fine di evitare i rischi di fuoriuscita di liquidi è necessario che le pompe alimentari siano dotate di un adeguato sistema di rilevamento delle perdite. In questo caso le pompe per alimenti Debem sono dotate di particolari sensori ottici in grado di rilevare l’eventuale rottura delle membrane ed arrestare in automatico il funzionamento della pompa.

3. Capacità di gestire fluidi con presenza di elementi solidi

All’interno dei processi di lavorazione alimentare è molto frequente imbattersi in necessità di trasferimento o rimozione degli scarti di lavorazione che spesso hanno caratteristiche solide anche di grandi dimensioni. In questo caso diventa fondamentale dotarsi di una pompa in grado di veicolare fluidi con solidi sospesi. Le pompe alimentari Debem possono essere dotate di particolari valvole a sfera eccentriche che permettono il passaggio di solidi voluminosi all’interno del fluido. La vasta scelta di modelli di pompa AODD per alimenti di Debem ingloba inoltre pompe con speciali valvole a clapet per movimentare fluidi con solidi sospesi fino a 45 mm di diametro.

4. Facilità nella gestione delle operazioni di manutenzione

Al fine di ridurre al minimo gli interventi di manutenzione e riparazione è necessario che le pompe alimentari siano progettate in maniera semplice ed efficiente con meccanismi composti da un esiguo numero di componenti. Al fine di garantire il buon funzionamento degli impianti produttivi alimentari le pompe Debem sono dotate di uno scambiatore coassiale antistallo, una particolare tecnologia brevettata in grado di garantire prestazioni ottimali e consumi energetici ridotti anche nelle condizioni più critiche. Lo scambiatore antistallo è costruito con un numero irrisorio di componenti assicurando facilità ed intuitività nelle operazioni di manutenzione e riparazione.

5. Idoneità a supportare le fasi di lavaggio e sanificazione

Le pompe per alimenti devono essere in grado di garantire le necessarie operazioni di pulizia e di sanificazione richieste dagli standard produttivi del settore. Per questo motivo le pompe alimentari Debem sono dotate di un particolare sistema di svuotamento rapido che permetto lo scarico dalla pompa dal fluido presente all’interno delle camere di aspirazione. La pompa sarà in questo modo priva di impurità interne e pronta ad essere lavata e sanificata.

L’offerta Debem per il settore alimentare e delle bevande

Debem, leader nella produzione di sistemi di pompaggio per l’industria alimentare, cosmetica, farmaceutica e tricologica è in grado di supportare i processi industriali alimentari garantendo allo stesso tempo il rispetto delle norme alimentari più severe. Per qualsiasi esigenza informativa o commerciale ti invitiamo a contattare il nostro team commerciale che sarà supportarti nella scelta della tecnologia di pompaggio più idonea alle specifiche esigenze del settore applicativo.