Unternehmensprofil
Ein wichtiges Unternehmen, das sich auf die Herstellung von handgefertigten Crêpes und Pfannkuchen spezialisiert hat, kontaktierte uns mit einer dringenden Anfrage: die effiziente Bewältigung eines Produktionshöhepunkts, der anlässlich des Pfannkuchentags erwartet wird. Das Unternehmen, das seit Jahren in der Lebensmittelbranche tätig ist, ist bekannt für die hohe Qualität seiner Zubereitungen und für die Beachtung der Hygiene- und Gesundheitsvorschriften in der Produktion.
- KUNDEHersteller von handgefertigten Crêpes und Pfannkuchen
- INDUSTRIELebensmittelindustrie
- LÖSUNGPumpe für Pfannkuchenteig
- MODELLAISIBOXER 02
AISIBOXER-02 Anwendung der Pumpe für Pfannkuchenteig
Die Anforderung war klar: Pfannkuchenteig schnell, flüssig und konstant von einem Mischer in einen Sammeltank zu überführen, ohne die Qualität des hochviskosen und schneidempfindlichen Produkts zu beeinträchtigen.
Nach einer gründlichen technischen Analyse wurde die AODD-Pumpe DEBEM AISIBOXER-02 ausgewählt, die sich perfekt für diese Art von Lebensmittelanwendung eignet.
Hygienische Reinigung der Pumpe für Lebensmittelteig
Die Lebensmittel-Teigpumpe AISIBOXER-02 ist so konzipiert, dass sie den höchsten Hygienestandards entspricht. Der Reinigungsprozess gliedert sich in drei verschiedene Phasen:
- Schnelles Entfernen der 1 ½" Tri-Clamp-Anschlüsse, was einen sofortigen Zugang für die Wartung ermöglicht.
- Interne Reinigung mit speziellen Reinigungsmitteln für die Lebensmittelindustrie, heißes Wasser und, falls erforderlich, Dampf, um alle Rückstände zu entfernen.
- Enddrehung der Pumpe, um die vollständige Entleerung der Flüssigkeiten zu erleichtern und eine effektive und sichere Trocknung zu erzielen.
Dieses Verfahren gewährleistet eine einwandfreie Hygiene und reduziert Ausfallzeiten, was zu einer kontinuierlichen und vorschriftsmäßigen Produktion beiträgt.
Kontinuierliche Verwendung der Pumpe für viskose Lebensmittel
Die Pumpe für viskose Lebensmittel AISIBOXER-02 wird täglich während der gesamten Woche der intensiven Produktion vor dem Pancake Day eingesetzt. Ihre Robustheit und Zuverlässigkeit ermöglichen einen kontinuierlichen Einsatz ohne Unterbrechungen, wodurch konstante Leistung auch unter besonders anspruchsvollen Arbeitsbedingungen gewährleistet wird.
Warum sollte man eine Pumpe für viskose Lebensmittel wie AISIBOXER-02 wählen?
Der Transfer von viskosen und schnittempfindlichen Teigen erfordert zuverlässige, hygienische Lösungen, die die Eigenschaften des Produkts bewahren. Die Pumpe AISIBOXER-02 wurde entwickelt, um diesen Anforderungen in der Lebensmittelproduktion gerecht zu werden und bietet eine Kombination aus Robustheit und Präzision.
- FDA – MOCA-zertifiziert, mit Körper und Kollektoren aus mechanisch poliertem Edelstahl AISI 316 L (Rauheit < 0,8 Mikrometer), der den strengsten hygienischen und sanitären Anforderungen entspricht.
- Hohe Kompatibilität mit viskosen Produkten wie Pfannkuchenteig, die einen schonenden Transfer und die Erhaltung der Produktstruktur gewährleisten.
- Hygienisches Design, kompatibel mit CIP-Waschzyklen, für eine effektive und schnelle Reinigung am Ende der Produktion.
- Reduzierte Wartungskosten dank einer geringeren Anzahl von Verschleißteilen, bis zu 50 % weniger als bei herkömmlichen Alternativen.
AISIBOXER-02 stellt eine strategische technische Wahl dar, um die Effizienz von Lebensmittelanlagen zu verbessern, Ausfallzeiten zu reduzieren und die Kontinuität der Produktion auch unter intensiven Arbeitsbedingungen zu gewährleisten.
Betriebsvorteile mit einer Pumpe für Lebensmittelteig
Die Einführung der AODD-Pumpe für Teig AISIBOXER-02 hat zu konkreten Verbesserungen im Produktionsprozess des Pfannkuchenteigs geführt. Die erzielten Leistungen haben es dem Unternehmen ermöglicht, die steigende Nachfrage mit größerer Kontinuität und Kontrolle zu bewältigen.
- Verbesserte Effizienz der Teigübertragung mit einem konstanten und regelmäßigen Fluss
- Größere Stabilität in den Produktionszyklen und Homogenität in der Endqualität des Produkts
- Beseitigung von Problemen im Zusammenhang mit der Änderung der Konsistenz während des Transfers
- Reduzierung von Wartungszeiten und Betriebskosten
- Verbesserte Durchflusskontrolle und Anpassungsfähigkeit der Anlage an unterschiedliche Produktionsmengen
Diese Ergebnisse bestätigen, dass eine Pumpe für viskose Lebensmittelprodukte, die für den Umgang mit empfindlichen Flüssigkeiten ausgelegt ist, einen entscheidenden Einfluss auf die Produktivität und Zuverlässigkeit der gesamten Anlage haben kann.
