Las cinco características principales de una bomba para alimentos
Mantener un alto nivel de higiene se ha convertido en una prioridad absoluta en los sectores de producción de alimentos y bebidas. El cumplimiento de las condiciones higiénicas de trabajo y de proceso tiene como objetivo minimizar todos los riesgos de contaminación que puedan dañar todo el proceso de producción. Los daños por contaminación en el producto final o en los productos semiacabados que contribuyen al proceso de producción pueden causar tres tipos de problemas
- Ineficiencias en el proceso de producción: la contaminación del producto puede provocar tiempos de inactividad que afectan negativamente a la eficiencia y la productividad.
- cuestiones medioambientales y de seguridad: la contaminación del producto puede causar problemas para el medio ambiente o la salud de los trabajadores empleados en el proceso de producción.
- pérdidas económicas: las ineficiencias en la producción, los daños al medio ambiente o a los trabajadores provocan un aumento de los costes y pérdidas importantes de facturación.
Para mantener un alto nivel de prevención, es necesario que los operadores de la industria alimentaria y de bebidas utilicen equipos adecuados y acordes con los requisitos normativos del sector.
Nuevos retos para las bomba para alimentos
En este contexto, las bombas de doble membrana se encuentran entre los equipos más importantes dentro de los procesos de producción de alimentos. Las bombas de alimentos deben ser capaces de satisfacer eficazmente las siguientes necesidades
- gestionar la carga, la descarga y el trasvase de una amplia gama de líquidos caracterizados por su baja o alta viscosidad.
- operar en entornos caracterizados por amplios rangos de temperatura.
- gestionar los procesos cíclicos de limpieza e higienización para evitar la contaminación.
La elección de una tecnología de bombeo adecuada requiere una cuidadosa consideración. Aunque existen diferentes tipos de bombas en el mercado, creemos que las bombas de doble membrana son la solución ideal para la manipulación y el trasvase de fluidos en los sectores de la alimentación y las bebidas. Sin embargo, es necesario que las bombas alimentarias cumplan ciertos requisitos para garantizar el buen funcionamiento de todo el proceso de producción.
Las características básicas de una bomba para alimentos
En este artículo, enumeramos las cinco características fundamentales que debe poseer una bomba alimentaria para garantizar unas condiciones adecuadas de eficacia y seguridad dentro del proceso de producción de alimentos.
1. Cumplimiento de la normativa alimentaria de la FDA, MOCA, 3A
El cumplimiento de los requisitos de las normas reguladoras de la FDA, MOCA o 3A implica el uso de materiales adecuados para el contacto con alimentos y bebidas. En este caso, materiales como el acero inoxidable AISI 316 L pulido mecánicamente o el PTFE de calidad alimentaria, utilizados por Debem, son la mejor solución para reducir el riesgo de contaminación y, al mismo tiempo, garantizar un buen ciclo de vida de la bomba alimentaria.
2. Presencia de sistemas de detección de fugas
Para evitar el riesgo de derrames, las bombas de alimentos deben estar equipadas con un sistema adecuado de detección de fugas. En este caso, las bombas alimentarias Debem están equipadas con sensores ópticos especiales que pueden detectar cualquier ruptura en las membranas y detener automáticamente el funcionamiento de la bomba.
3. Capacidad para manipular fluidos que contienen sólidos
Dentro de la industria de procesamiento de alimentos, es muy común encontrarse con la necesidad de transferir o eliminar los residuos de procesamiento, que a menudo tienen grandes características sólidas. En este caso, resulta esencial disponer de una bomba capaz de transportar fluidos con sólidos en suspensión. Las bombas alimentarias Debem pueden equiparse con válvulas de bola excéntricas especiales que permiten el paso de sólidos voluminosos a través del fluido. La amplia gama de modelos de bombas alimentarias AODD de Debem también incluye bombas con válvulas clapet especiales para manejar fluidos con sólidos en suspensión de hasta 45 mm de diámetro.
4. Facilidad de gestión del mantenimiento
Para minimizar los trabajos de mantenimiento y reparación, las bombas alimentarias deben diseñarse de forma sencilla y eficaz, con mecanismos formados por un número reducido de componentes. Para garantizar el buen funcionamiento de las plantas de producción de alimentos, las bombas Debem están equipadas con un intercambiador coaxial anti-calado, una tecnología especial patentada que garantiza un rendimiento óptimo y un bajo consumo de energía incluso en las condiciones más críticas. El intercambiador de calor antipérdida está construido con un número mínimo de componentes, lo que garantiza un mantenimiento y una reparación fáciles e intuitivos.
5. Idoneidad para apoyar el lavado y la higienización
Las bombas de alimentos deben ser capaces de proporcionar la limpieza e higienización necesarias que exigen las normas de producción de la industria. Por ello, las bombas de alimentación Debem están equipadas con un sistema especial de vaciado rápido que permite que el líquido del interior de las cámaras de aspiración salga de la bomba. Así, la bomba quedará libre de impurezas internas y estará lista para ser lavada y desinfectada.
La oferta de Debem para el sector de la alimentación y las bebidas
Debem, líder en la fabricación de sistemas de bombeo para las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y tricológica, es capaz de apoyar los procesos industriales alimentarios garantizando el cumplimiento de las normas alimentarias más estrictas. Para cualquier requisito informativo o comercial, póngase en contacto con nuestro equipo de ventas, que le ayudará a elegir la tecnología de bombeo más adecuada para su sector de aplicación específico.
