¿Cómo pueden las bombas de doble membrana mejorar los procesos de producción de bebidas carbonatadas?
El mercado de las bebidas no alcohólicas se caracteriza por la presencia de plantas, explotadas por empresas multinacionales o por subcontratistas, que se dedican a la conservación y el embotellado mediante un proceso de producción que implica la transformación de determinados ingredientes, como el jarabe de maíz, la fructosa, diversas sustancias concentradoras, aromas y ácido fosfórico. El resultado final del proceso de producción es el refresco que se comercializa en las tiendas y se pone a disposición de los consumidores finales.
Lo que tienen en común estas operaciones de producción de refrescos es el estricto cumplimiento de los protocolos de producción para que el producto final esté a la altura del sabor de la marca y de las normas higiénicas del sector.
El proceso de producción de refrescos
Un patrón común en el proceso de producción de refrescos puede describirse en los siguientes puntos:
- El agua común, utilizada en la composición de la bebida, se trata para eliminar cualquier impureza que pueda alterar el sabor o el color.
- El siguiente paso consiste en esterilizar el agua tratada para destruir cualquier residuo de bacterias o compuestos orgánicos.
- El agua esterilizada «descansa» en un tanque de almacenamiento y pasa por un filtro de carbón activado que realiza una operación de decloración.
- En este punto, se añade un concentrado premezclado y se bombea a una estación de dosificación, donde se combina con el agua.
- Esta mezcla de concentrado y agua se traslada a un tanque de «lotes» donde se mezcla para formar la base del refresco y luego se pasteuriza instantáneamente.
- La mezcla pasa por un carbonatador que añade carbonatación a niveles predeterminados según la receta de la bebida
- El producto terminado se traslada a las líneas de llenado, donde se inyecta en botellas y latas que luego se envasan en cajas de cartón o bandejas para su envío a los distribuidores.
Las ventajas de las bombas de doble membrana en la producción de bebidas
La línea de bombas de doble diafragma de uso alimentario diseñada por DEBEM ofrece una serie de ventajas operativas que las hacen más adecuadas para la producción de refrescos que las bombas centrífugas. Las principales ventajas operativas de las bombas AODD en la producción de bebidas son las siguientes:
- Diseño simplificado: La sencillez de las bombas AODD las hace muy atractivas para la industria de las bebidas. Las características funcionales «plug-in» y «play», combinadas con una capacidad muy eficaz para bombear la mayoría de las sustancias, las convierten en la bomba preferida por muchos en la industria.
- Capacidad de funcionar en seco y autocebado: la bomba de doble membrana no se dañará cuando funcione sin líquido. Además, son capaces de aspirar fluidos incluso cuando la bomba no está cebada.
- Resistencia a los productos químicos: las bombas de doble membrana no implican un contacto directo de los componentes con el líquido a transportar. Como resultado, la bomba de diafragma puede manejar fácilmente líquidos que no están perfectamente filtrados o que tienen partículas sólidas residuales, o ácidos, disolventes y partículas abrasivas.
- Seguridad: Dado que las bombas AODD utilizan aire comprimido como única fuente de energía, son intrínsecamente seguras y están disponibles con certificación ATEX para su uso en aplicaciones en las que no se puede utilizar la electricidad.
Las bombas de grado alimentario Aisiboxer y Saniboxer ofrecen la posibilidad de bombear una amplia gama de viscosidades y productos sensibles al cizallamiento y son perfectas para manipular jarabes de maíz, ácidos fosfóricos, concentrados y aromas, todos ellos esenciales en la producción de refrescos. Su gran versatilidad de funcionamiento y sus características de diseño las convierten en la solución adecuada para la industria. En particular, el material ASISI 316 L pulido mecánicamente es especialmente importante para la manipulación de sustancias alimentarias según las estrictas normas de la industria.
El uso de bombas centrífugas en la industria de las bebidas
Las bombas centrífugas han sido un elemento básico en la industria de las bebidas durante muchos años. Sin embargo, aunque se caracterizan por sus menores costes de adquisición, pueden presentar ineficiencias operativas con los consiguientes mayores costes de vida útil. Por ejemplo, las bombas centrífugas no son autocebantes, pueden fallar al bombear líquidos de alta viscosidad, no son capaces de funcionar en seco, tienen sellos mecánicos que son propensos a las fugas y son accionadas por motores eléctricos que deben mantenerse secos durante su funcionamiento.
Conclusión
La línea de bombas alimentarias de DEBEM es una opción óptima para los numerosos puntos de procesamiento y manipulación de líquidos dentro de una planta de envasado de refrescos. El uso de las bombas AODD de DEBEM puede ayudar a alcanzar altos niveles de calidad del producto, reduciendo al mismo tiempo los costes de funcionamiento y mantenimiento. Póngase en contacto con nuestro equipo de ventas para obtener más información.
